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02 零食賽道的擴張考驗

據前瞻產業研究院數據統計，2020年中國休閑食品行業市場規模2.7萬億元，預計到2025年，休閑零食行業市場規模將突破4萬億元。

根據窄門餐眼數據，截至2022年底，國內零食集合店總數已達1.3萬家左右。華創證券相關研報測算，預計到2025年，國內零食集合店數量可達3萬家。也就是說，還有近2萬家店的市場空間，等待加盟商們角逐。

偌大的市場里，頭部企業的市場份額尚不足5%，也就是說，未來這一賽道有機會孵化更多像零食很忙一樣的大體量玩家。

據華創證券預測，2023年，量販零食行業競爭加劇，2024-2025年各家的核心區域或出現一輪調整，此后穩態的區域寡頭千店模型形成，而終局大概率以區域企業為主，全國性品牌一兩家。

說到底，市場存在可觀機會，但挑戰和壓力也一點不小。

一來，零食對于人們而言并非剛需產品，在復購率上不具備優勢。某零食品牌加盟商曾在社交平臺分享，剛開始開業，因為便宜、消費者好奇等因素，零食店確實能迎來大量客流，日營業額也能有1萬多元。

但這種熱鬧并不持久，很快，他加盟的零食店便以失敗告終。

除了品類不具剛需性，同質化問題也較為嚴重。零食集合店的優勢在于品類多且性價比高，但是在消費者定位、產品品類、售賣方式等方面的可差異化程度不高。

這也導致同質化競爭嚴重，成批零食加盟店倒閉關門的現象并不少。以廣州某街道的零食加盟店為例，幾個月內幾家店鋪已經出現了諸多個零食品牌，一家倒下又繼續換一個品牌。對于消費者而言，這些零食店的差異性并不大。

而這或許正是零食品牌店們要為之努力的方向之一，如何讓自己成為這條街上令消費者駐足、買零食就會想起的店鋪、品牌。

03 零食很忙，亟待筑起壁壘

目前來看，低價、品類資源是能夠支撐零食很忙占據上風的優勢。但要真正做到極具優勢，難度并不小。

首先，低價要求品牌擁有強大的供應鏈能力。零食很忙雖然已經是頭部玩家，卻難言具備多大的供應鏈競爭力。

換言之，零食很忙還不夠深入產業鏈。目前零食很忙雖然有自家的物流倉，但并不涉及產品的制造，其產品的價格依然受制于上游供貨商。這也意味著在渠道端其競爭力并不足，對于消費者的吸引力也不夠。

與此同時，零食很忙的品類豐富度、大牌零食合作度可能受到一定限制。

當前，從零食很忙的盈利模式來看，門店主要借助知名零食、飲料產品低價引流，真正實現盈利的是店內“品牌工廠同款”白牌零食。

然而，大牌零食本身并不樂意“擁抱”零食集合店。更多的品牌方怕零食集合店過低的產品售賣價格，會蠶食同一區域原有渠道商的市場份額，引發渠道矛盾。三只松鼠、良品鋪子均提到過，因為怕各渠道的價格不統一，并不會與零食很忙等這樣的量販零食店合作。

同質化也是零食很忙要面對的行業問題。目前，零食集合店品牌之間同質化競爭極為嚴重，整體集中度仍較分散，零食很忙也難言核心競爭力。

隨著門店規模的逐步擴大，如何在保證產品品質和利潤的同時，降低成本、提高效率，提升品牌差異化、建立壁壘，是零食很忙要考慮的問題，也是所有零食集合店的課題。

參考

1、市界：零食折扣店瘋狂瓜分小鎮青年

2、新經銷：零食量販要做火，沒那么容易

3、新消費日報：零食很忙，忙于全國開店

4、零售公園：張藝興難解零食很忙困局：沒有定價優勢“很慌張”